Я очень люблю Солнечную долину. Это был один из производителей, с кого началось мое знакомство с миром вина. И мы довольно много писали уже об основанном князем Львом Сергеевичем Голициным винзаводе Архадерессе, - и в далеком уже 2009 году, когда наш портал только появился на свет, и в 2015-м - когда завод начал переходить к новым условиям.

Солнечная долина получила свое название не случайно, - там уникальный микроклимат, более трехсот солнечных дней в году и сумма активных температур около 4000 градусов в год. Все это создает условия для достижения виноградом сахаристости 22–28%.

Если ехать в дождливый день по трассе Феодосия - Судак, при повороте на Солнечную долину очень часто можно увидеть клочок голубого неба над виноградниками, - даже если вокруг машины стоит ливень стеной, и по стеклам лупят градины с горох размером.

"Черный полковник" - одно из флагманских вин хозяйства. Производится из винограда Одесский Черный, Бастардо Магарачский, Каберне Совиньон, Джеват Кара, Кефесия. Бутылка, купленная мной за 770 рублей в несетевом супермаркете, была розлита 6 марта 2023 года, - то есть вино провело в дубе около четырех лет. Длительная дубовая выдержка вообще характерна для вин этого хозяйства, - доводилось приобретать образцы, которые провели в бутах по пятнадцать-двадцать и даже более лет.

Алкоголь 17.5% объема, сахар 110 г/л.

Черные и красные ягоды, шоколад, специи, кожа, черная смородина, кофе, чернослив. В развитии появляются джемовые нотки, чуть-чуть черноплодной рябины.

Великолепный классический красный крымский портвейн, - я присудил ему 91/100. Своих денег, безусловно, - стоит с лихвой.

При этом надо учитывать, что "Черный полковник" год от году получается довольно разным, - это сильно зависит от конкретного урожая. Разным не по качеству, а по вкусу, - в какие-то года он, например, бывает очень дымным со сливочными нотками, так что если у вас есть возможность утсроить вертикальную дегустацию, - обязательно это сделайте. Ну и заложить несколько бутылочек в коллекцию - просто сам бог велел.

Еще, по крайней мере, с 60-х годов прошлого века у винного Крыма было две главных визитных карточки - "Черный доктор" Солнечной долины и массандровский Мускат белый Красного камня (любители вина часто сокращенно называют его МБКК). Каких только оценок и прозвищ он ни удостаивался, - включая гордое звание "Короля мускатов". Об этом вине ходили множественные легенды и апокрифы, - например, что именно его предпочитала покойная британская королева Елизавета II.

Денис Руденко, имевший в свое время возможность продегустировать МБКК различных старых винтажей, утверждал, что МБКК нынче не торт, - и, хотя и является вполне хорошим вином, ничего особенного из себя сегодня не представляет. Пришла пора проверить это утверждение.

Свое название Мускат белый Красного камня получил по сорту винограда (Мускат белый) и месту его произрастания (окрестности скалы Красный камень, что неподалеку от Гурзуфа). Именно благодаря уникальному сочетанию почвы и микроклимата там и произрастал "Король мускатов". Впрочем, во времена украинского упадка, как свидетельствуют заслуживающие доверия источники, для изготовления МБКК, в погоне за валом, брали виноград подходящей сахаристости, выросший и в других местах. Более того, при генеральном директоре "Массандры" Николае Бойко в продаже появились, как минимум, две версии МБКК, одна из которых была разлита на головном предприятии, а вторая - на Алуштинском заводе. Различались они примерно как небо и земля. Доверия напитку это не прибавило, а потребители, попробовавшие алуштинскую версию, откровенно плевались. Нет-нет, - само по себе вино было вполне годным. Вернее, - было бы, если бы называлось как-то иначе. На "Короля мускатов" оно совершенно точно и близко не тянуло.

Как обстоят дела сегодня? 

В несетевом супермаркете я приобрел бутылку МБКК 2019 года урожая, розлитую на головном предприятии 13 февраля 2023 года. Обошлось это в 900 с небольшим рублей. Традиционно для этого вина, содержание спирта 13% объема, сахар 230 г/л.

Цвет темно-янтарный. В аромате преобладают мускатные тона (что неудивительно). Чайная роза, экзотические фрукты, дыня, медовые тона, цедра лимона, мармелад "Лимонные дольки". Идеальная гастропара - ароматная переспелая дыня.

Что ж, - это не лучший МБКК из тех, что доводилось мне пробовать. Я поставил ему 88-89/100, - сама по себе эта оценка весьма и весьма неплоха, но на "Короля мускатов" откровенно не тянет. Идет ли речь о не самом удачном годе, или же действительно качество МБКК ощутимо упало по сравнению с прошлыми годами, - вопрос, на который еще предстоит дать ответ. Но мое разочарование связано, несомненно, с несколько завышенными не оправдавшимися ожиданиями. Само по себе это вино, повторюсь, - весьма и весьма достойно и может быть рекомендовано к употреблению, - если, конечно, вы не диабетик и любите сладкое. 

Этот оранж был приобретен мною в "Красном и Белом" за 599.99 рублей. Винодельня "Мысхако", - в привычной уже массивной бутылке и оформлении с ромбовидной этикеткой.

Дата розлива 19 августа 2023 года, - совсем недавно. Тираж 51 000 бутылок. Алкоголь 14.2% объема. Вино моносортовое, из Гевюрцтраминера.

Вино приготовлено брожением целыми гроздями с последующим дображиванием в дубовых бочках, - о продолжительности которого не сообщается.

Цвет светло-соломенный, почти прозрачный. После розлива на стенках бокала образовались мелкие пузырьки.

Яблоко, груша, айва, дыня, садовые цветы, грейпрут, капелька меда. Танины мягкие, почти незаметные. При развитии в бокале вино становится мягче и гармоничнее. Послевкусие длительное и приятное.

Отлично подойдет к морепродуктам, особенно хорошо будет гармонировать со слабосоленой семгой, сбрызнутой лимонным соком. Впрочем, в качестве аперитива тоже пойдет на ура.

Некоторой характерной тяжести, присущей многим оранжевым винам, в этом вине нет, - оно на удивление гармонично. Следует уже в который раз признать, что Сергей Дубовик - чертов гений, которому удаются все вина, выходящие из-под его руки. 

Не знаю, есть ли смысл закладывать это вино в коллекцию, и какой у него потенцияа к выдержке и длительному хранению. Но любителям белых вин я бы посоветовал затариться им просто, что называется, "на каждый день". Я присудил ему 89/100 и до сих пор размышляю, не занизил ли оценку.

В КиБе продается массандровский портвейн белый "Крымский" урожая 2014 года, - пришла пора его попробовать, - благо, стоит достаточно недорого, всего 458.89 руб.. Массандровские вина заслуженно стали легендой за предыдущие поколения людей, на них буквально выросших, - посмотрим, как обстоят дела сейчас.

Дата розлива 27 декабря 2022 года, - то есть вино провело в бочке порядка семи-восьми лет. Судя по литере "А", розлив производился на головном предприятии.

Цвет янтарный. 

Легкая горечь, сильные ноты цедры грейпфрута, перец. Обычно перечные ноты происходят от вулканических почв, на которых растет виноград, - но в случае с Массандрой явно какая-то другая история. Возможно, тут прав Денис Руденко, связывая их со старыми бочками, в которых выдерживался напиток, - мы все знаем, что у этого производителя довольно много бутов довоенного и даже дореволюционного изготовления.

Едва заметные ноты сухофруктов - сушеного яблока, чернослива, изюма, чуть-чуть шоколада, каленого орешка, леденца, дыни. В принципе, все эти ноты для белых портвейнов характерны, но ощущаются они буквально на грани восприятия. Непонятно откуда взявшиеся едва заметные мускатные нотки.

В целом надо признать, что чуда не произошло, - я даю этому вину 86/100. То есть - его можно пить и получать от этого удовольствие, но никаким "Ах!!!" тут и близко не пахнет.

Закладывать в коллекцию я его не стану, - не только по причине отсутствия выдающихся показателей, но и потому, что в "Винлабе" сейчас можно заказать с большой скидкой красный коктебельский портвейн урожая 2019 года, удостоившийся у меня оценки 89-90/100, - его предлагают по 400 рублей за бутылку. Там же, тоже с большой скидкой, по 420 рублей можно приобрести коктебельскую же мадеру. Их я заложу в коллекцию с намного большим удовольствием, - тем более, что эти вина, как показывает практика, здорово выигрывают от бутылочной выдержки, иногда прибавляя, в итоге, до 4-х баллов. В отличие от сухих, которые довольно требовательны к условиям хранения, эти вина при отсутствии подвала или климатического холодильника можно хранить буквально в платяном шкафу, - несколько лет при комнатной температуре они вполне неплохо выдерживают. Так что я бы порекомендовал поторопиться, - судя по ценам, вероятно, речь идет о ликвидации складских остатков, - и неизвестно, долго ли продлится такой праздник неслыханной щедрости.

О продукции винодельни «Мысхако» я писал далеко не один раз, потому что ее руководитель Сергей Дубовик — чертов гений. На его счету, в частности, — великолепные аппассименто «Черное из черного» и «Черное из красного», а также рипассо «Квинтэссенция» Зинфандель. Недавно в «Красном и белом» появилась новинка от него же - «Черный удар».

Итак, знакомимся. Урожай 2022 года, красное сухое, метод рипассо, - то есть поздний сбор винограда, уже слегка подвялившегося на лозе. В данном случае урожай собирался в октябре-ноябре.

Крепость 16.2% объема, - что для сухого необычно много. Доставшийся мне образец был розлит 27 мая, - буквально только что. Общий тираж 62 000 бутылок.

Состав:
Пти Вердо 30%
Марселан 25%
Каберне Совиньон 25%

Темпранильо 10%
Мерло 10%

Черные ягоды, вишня, черная и красная смородина, легкие животные нотки, горький шоколад, табак. После дегустации язык действительно становится черным, - о чем свидетельствует и находящаяся на контрэтикетке фотография самого Дубовика. Перед употреблением рекомендую хорошенько продекантировать.

Дубовик уже делал рипассо, о котором я писал, - великолепный зинфандель "Квинтэссенция", получивший у меня 89 баллов. В данном случае оценка будет скромнее, - я поставил "Удару" 86-87/100, - хотя, возможно, он попросту мне не пришелся. Его можно попробовать подержать в винном шкафу пару-тройку лет, - по всей видимости, потенциал к хранению и развитию у него неплохой.

Своей любовью к продукции Коктебельского завода я, наверное, вам уже все уши прожужжал, отрецензировав сперва мадеру, а после красный портвейн. Дошла очередь и до белого.

Импринтинг — штука суровая. Утята, только что вылупившиеся из яиц, воспринимают в качестве матери любой подходящих размеров объект, который в этот момент окажется рядом, - пусть это будет даже и футбольный мяч. Примерно так же и я до сих пор остаюсь неравнодушным к характерным ноткам коктебельских вин, - сразу вспоминается молодость, Черное море, купание ночью в лунной дорожке...

Белые коктебельские портвейны бывали чудо как хороши. На авторской дегустации «Дуб против стекла» марочный урожая 1991 года набрал 89/100, а коллекционный того же винтажа — и вовсе 91/100 (что, кстати, свидетельствует о его потенциале к бутылочной выдержке).

Надо отметить, что вкус белых коктебельских портвейнов довольно сильно схож с букетом мадеры, и чем длительнее бутылочная выдержка, тем сильнее они сближаются. В ходу даже такое выражение, как «мадеризация портвейна» или «портвеинизация мадеры», - по прошествии многих лет чуть ли не единственное, чем они различаются, - это содержание сахара. Помнится, на одной из слепых сравнительных дегустаций Денис Руденко поставил в пару бутылку портвейна к бутылке мадеры, - и почти никто из гостей не уловил разницы.

Итак, портвейн белый Коктебель урожая 2021 года, - с номинальной ценой в «Винлабе» 698.89 руб, а при заказе на сайте — 489.99 руб. Произведен из винограда сортов Ркацители, Алиготе и Шабаш. Крепится, как и все традиционные крымские ликерные вина, спиртом-ректификатом.

Сразу после вскрытия бутылки — сухофрукты — чернослив, сушеное яблоко, изюм. В развитии появляются нотки гречишного меда, немного манго, едва заметные оттенки перца (перец для коктебельских вин вообще характерен, и в данном случае его непривычно и удивительно мало).

Оценка? Вот тут я был слегка разочарован. Я присудил этому вину где-то 84-85/100. Само по себе это не так уж и плохо, - это уже выше, чем просто «вино без особых достоинств, но и без существенных недостатков» (что называют еще «качественным вином на каждый день»). Но Коктебель умеет лучше, - причем не только в далеком прошлом, но и сегодня, - чему порукой недавно продегустированный мною их красный портвейн. Возможно, просто 2021-й год для белого портвейна оказался не самым лучшим.

Возможно, тут дело в возрасте вина. Сейчас у нас начинается лето 2023 года. Урожай, из которого его приготовили, собрали осенью 2021-го. Чуть больше полутора лет назад. Не исключено, что это вино вообще не успело побывать в дубовых бутах. По старой советской классификации оно называлось бы "ординарным", - в то время, как прошедший выдержку красный 2019 звался бы "марочным". Вполне вероятно, - это многое объясняет.

Тем не менее, это вино, на мой взгляд, несомненно стоит своих денег, - и способно доставить любителям белых портвейнов определенное удовольствие. Сопровождать его можно фруктами, но лично я предпочитаю употреблять такие напитки в качестве дижестива. И, да, - ему стоит позволить продышаться и развиться в бокале.

Стоит ли закладывать его в коллекцию? Лично я — не буду. Да, - при бутылочной выдержке оно имеет шансы добавить себе два-три, а то и четыре балла. В результате получится, в лучшем случае, 89/100, а в худшем — 86/100. Стоит ли ради этого несколько лет занимать драгоценное и дефицитное место в винном шкафу? Ну, - вот и я не уверен...

Как я уже говорил, к продукции Коктебельского завода я крайне неравнодушен, - именно с нее началось в свое время мое знакомство с миром вина. Про их мадеру я уже писал, а теперь пришла очередь красного портвейна. Долгое время его было практически невозможно найти в продаже, но вот сейчас ситуация изменилась, и он появился в торговой сети «Винлаб» по 698.89 руб. Завсегдатаи магазина, имеющие карту лояльности, могут приобрести его за 629, а при заказе через сайт цена составит и вовсе 499.99, - согласитесь, отличная цена для бутылки портвейна. Если, конечно, это достойный портвейн.

Да, будем справедливы, - продукция Коктебеля не была ровной по своему уровню, и после великолепного красного портвейна урожая 1999 года пришел блеклый и бесцветный 2000-й, - которого, впрочем, выпустили довольно мало, и в продаже его было почти не видно. А вот марочный 1999-й в ходе памятной обзорной дегустации крымских вин заработал 91/100, хотя в ходе слепой дегустации «Дуб против стекла» ему досталось только 89/100, - что, впрочем, тоже весьма немало. Поскольку дегустаторы в обоих случаях были одни и те же, - дело, видимо, в индивидуальных особенностях бутылок или бочек, из которых был произведен розлив.

Красный коктебельский портвейн производится из винограда сортов Молдова, Каберне-Совиньон и Мерло, и испокон веков крепится, как и все традиционные крымские ликерные вина, спиртом-ректификатом. Ломать копья на эту тему бессмысленно, - «это не бага, это фича», - такова отечественная стилистика еще со времен князя Льва Сергеевича Голицына, и у этой стилистики есть свои верные поклонники.

Итак, чем нас порадовал урожай 2019 года, доступный нынче в «Винлабе»? Засахаренная вишня, чернослив, ноты гречишного меда, черный и белый перец, - Коктебель остался верен своей стилистике. Перцовые нотки, вероятно, обязаны своим происхождением вулканическим почвам Карадага, - по крайней мере, они точно так же сплошь и рядом встречаются в винах со склонов сицилийской Этны. Хотя Денис Руденко высказывал мнение, что дело тут в старых бочках, - чтобы проверить эту версию, надо будет при случае поинтересоваться на заводе текущим состоянием их бочкового парка.

Поскольку к коктебельским портвейнам я давно и искреннейше пристрастен, для начала я попробовал оценить его по «пионерской» шкале, когда 20-балльная оценка «по Робинсон» складывается из четырех составляющих — оценки облика вина (до 4 баллов), аромата (до 6 баллов), вкуса (до 6 баллов) и общего субъективного впечатления (до 4 баллов). Так как вино привело меня в полнейший восторг, - именно то, что я так люблю, - то по субъективной четвертой шкале оно получило максимальные 4 балла, а всего заработало 17/20, что соответствует 90/100. Попытавшись отвлечься от собственных предпочтений, я оценил его «сразу по Паркеру», - и у меня опять получилось 90/100, хотя я и отдаю себе отчет в своей предвзятости. Учитывая ее, я готов поступиться одним баллом, но не более, так что вердиктом будет 89-90/100, - и можете бить меня тапками.

В общем, мы имеем отличное вино за довольно смешные для такого напитка деньги. Судя по уникальным результатам сравнительной слепой дегустации марочных и коллекционных вин, коктебельские портвейны имеют хороший потенциал к выдержке, и пара-тройка лет, проведенных в бутылке, может добавить им до четырех баллов, - так что коллекционерам имеет смысл заложить в шкафчик несколько бутылочек. Да и сейчас этим вином имеет смысл наслаждаться в качестве, например, дижестива, - только не забудьте дать ему хорошенько раскрыться в бокале.

На это вино меня навел Денис Руденко, - десятилетние вина попадаются в продаже не так уж и массово. Senorio de La Eralta Gran Reserva 2013, Испания. Красное сухое. Темпранильо. Стоимость в "Красном и Белом" - 849.90 руб. 

Вишневая косточка, джем, горький шоколад, табак, кожа, немного специй, - чувствуется, что вино провело в дубе немало времени. Смело могу рекомендовать. 88/100.

Кстати, параллельно с ним продается резерва этого же производителя, - только дешевле, - 2016 и 2018 годов урожая. Желающие могут взять все три и устроить вертикальную дегустацию, чтобы оценить, как меняется характер вина в зависимости от срока, проведенного в дубовой бочке.

Признаюсь сразу, - я давно неравндушен к продукции Коктебельского завода. Именно с нее в далеких 90-х началось для меня знакомство с миром вина, - и мадера была одной из любимейших моих позиций.

История завода была славная, но непростая. В начале 10-х годов, еще при украинской власти, он прошел процедуру банкротства, и его волшебная коллекция распродавалась ушлыми кризис-менеджерами буквально за гроши. Коллекционеру жаловаться грех, - я тогда весьма основательно забил свой винный шкаф, урвав за смешные деньги, в том числе, и несколько бутылок коктебельской мадеры 1954 года, - которой Денис Руденко поставил 99/100, назвав ее фактически безупречной.

Можно вспомнить и проведенную нами с Денисом дегустацию "Битва мадер", где крымские образцы соперничали вслепую с португальскими, - и Коктебель выступил при этом весьма и весьма достойно (коллекционный образец 1991 года покрыл португальского соперника как бык овцу). 

И вот после нескольких смурных лет Коктебельский завод с его самой большой в Европе мадерной площадкой возродился, и его продукция к нам вернулась. Мадеру урожая 2016 года можно встретить в "Пятерочке" за 549.99 рублей. Правда, найти ее удается далеко не во всех магазинах сети. Продается она и в "Винлабе", - только по 629 рублей.

(Правда, совершенно непонятно, почему это вино на сайте "Винлаба" названо "сладким", - содержание сахара там всего 4%.)

Что можно сказать об этом образце? Все, как мы любим, - сушеное яблоко, чернослив, изюм, курага, немножго каленого орешка, - эдакий любимый с детства компот из сухофруктов. Согревающий солнечный напиток, который так хорошо пить холодными зимними вечерами. Достойна и сама по себе, в виде дижестива, - но если говорить о гастрономических сочетаниях, то я люблю пить ее вприкуску с сыром и со свежезаваренным черным листовым чаем, - получается волшебное сочетание. Курильщики с удовольствием сопроводят ее хорошей сигарой или трубкой.

Оценивать ее мне довольно сложно, - я небеспристрастен, - но, на мой взгляд, она вполне тянет на 85-86/100. Вполне достойно, - учитывая ее ценовую доступность по сравнению с португальскими аналогами.

Последние несколько дней это вино, пожалуй, - самое обсуждаемое в соцсетях среди профессионалов. Вакерисас Гарнача (Vaquerizas Garnacha) 2020, красное сухое, Арагон, Испания. Шесть месяцев в дубе. На краю этикетки прилепился небольшой кружок с оценкой 92 балла, - и это при цене всего 489.90 рублей в "Красном и Белом". Что это за вино, можно ли его пить, и стоит ли доверять столь высокой оценке?

Шоколад и какао, вишня, черные ягоды, табак, грецкий орех, пряности. Сразу из бутылки не впечатлило, - я бы дал ему 85-86/100, не больше. Однако если дать ему хорошенько продышаться (я подержал в декантере час с небольшим), становится сильно лучше, дотягивает где-то до 88/100. За свои деньги - отличный выбор.

А что же с 92-балльной оценкой? Ее выставил Джеймс Саклинг. Мы привыкли к баллам "по Паркеру" и все время ориентируемся именно на них. Саклинг использует свою собственную шкалу, тоже 100-балльную, но устроенную совершенно иначе. 15 баллов Джеймс отдает цвету вина, 25 — аромату, ещё 25 баллов отдается структуре и последние 35 баллов закладываются на общую оценку качества вина. 90-95 баллов означает «Отлично», 95-100 баллов – «Вы просто обязаны это купить». Он художник, - он так видит. Справедливости ради, имя Саклинга указано на кружочке с оценкой, так что внимательный и осведомленный покупатель не окажется введенным в заблуждение и разочарованным.

Если вино, которое вы выбираете в магазине, имеет шильдик с высокой оценкой, - не поленитесь посмотреть, кто ее выставил. Помимо Саклинга это может быть, например, Лука Марони, у которого тоже своя собственная шкала, где 90-балльные и более высокие оценки далеко не редкость. И шкала эта с привычным нам Паркером также не имеет ничего общего.

А вино, повторюсь, для своей цены - отличное.

Еще одно отличное вино от Сергея Дубовика. Цена в "Красном и Белом" по желтому ценнику - 589.99 руб.

Полусухое "Черное из красного" 2020, винодельня Мысхако, метод аппассименто (увяливание винограда на лозе). Тираж 99 999 бутылок, так что хватить должно всем. Черные и красные ягоды, вишня, немного пряностей, легкие нотки табака, танины заметные, но аккуратные. Хорошо раскрывается при декантировании. 88/100. Настоятельно рекомендую.

Попробовал по наводке Юдича и Цапелика. С некоторой опаской, прямо скажем, - неизвестные узбекские вина ценой всего 300 рублей в КиБе. Однако они ничуть не разочаровали.

Ординарный белый портвейн "Чашма" 2020. Клубничный джем, курага. Привычные нам в белых портвейнах изюм, сушеное яблоко и чернослив ощущаются, но в следовых количествах. Едва заметные нотки черного перца. Очень мягко, - непривычно мягко для ординарного. 86/100.

Ординарный красный портвейн "Ташкент", 2021. Чернослив, джем из красных ягод, нотки вишни, едва заметный черный перец. Чуть проще белого, но тоже поразительно мягкий и гармоничный, 85-86/100.

Весьма и настоятельно рекомендую. С учетом цены - просто бомба. Продается в "Красном и Белом".

Похоже, «Пятерочка» примерно с год как наняла себе хорошего кависта. Там периодически встречаются вполне достойные для своей цены вещи — португальский Cascas, рислинг от «Ди Каспико», коктебельская мадера, кагор от Дербентского коньячного комбината, - и так далее.

Это вино — одна из счастливых находок того же плана, если не сказать «жемчужина». Винодельня Мысхако, полусухое Зинфандель Квинтэссенция урожая 2019 года, приготовленное методом рипассо. Метод заключается в том, что вино производится из слегка подвяленного винограда, благодаря чему содержание сахара и ароматических веществ в сусле получается заметно более высоким. Это вино делал Сергей Дубовик, - а он, как известно, - волшебник и чертов гений.

Вишня, черешня, ежевика, черные и красные ягоды, легкий оттенок табака, еле различимые нотки перца, аккуратные танины. Ему стоит хорошо продышаться (лично я использовал декантер), - получается красиво, элегантно, весьма питко и гастрономично. 89/100.

Стоимость всего удовольствия — без копейки 650 рублей. Тираж — 28 800 бутылок. Продается, как уже было сказано, - в «Пятерочке».

Только следует учитывать, что в этой торговой сети магазин на магазин не приходится. В ближайшем ко мне — под алкогольную продукцию отведет целый торговый зал, и с ассортиментом там все хорошо. Но есть и такие, где под весь алкоголь отводится лишь пара стеллажей, - там, боюсь, этого вина (как и многих других достойных вин) может и не оказаться.

"Красное и Белое" снова порадовало, - опять же, по наводке Дениса Руденко. Etna Rosso Riservo DOC 2017 по цене 899 рублей за бутылку.

Вяленая вишня, клюква, животные нотки, легкий древесный оттенок, чуть-чуть белого перца (есть версия, что эту нотку привносят вулканические почвы). Очень хорошо 90-91/100; для своей цены - надо брать. Заложил в коллекцию.

Вот его страничка на сайте КиБа.

На это вино меня навел Денис Руденко. По его рекомендации я зашел в "Красное и Белое" и взял там Харшлевелю - всего за 399 рублей.

Липовый цвет, липовый мед, желтое яблоко, груша, - очень ароматично и оригинально.

Мне не слишком зашло, - я не стану забивать свой винный шкаф бутылками этого вина, - но очень достойно.

84-85/100

Первый нос свежий, красные ягоды, вишня, изюм и виноград; в развитии появляются животные нотки, кожа.

На языке - шелковица, кизил, кожа, оттенок горького шоколада, легкие нотки вишневой косточки, табака. Танины сильные, слегка жестковатые.

В развитии появляются красные ягоды, кизил, барбарис, черничные тона, потом - едва заметные нотки земляники. Танины становятся мягче и гармоничнее.

Когда хорошо продышится - джемовые нотки, немного перца, земляника.

88-89/100.

Закладывать в коллекцию и держать лет пять, - очень хороший потенциал к выдержке. При употреблении дать хорошо продышаться.

Отличное вино, - особенно за такие деньги (549 рублей в "Красном и белом").

Цвет - светло-соломенный, вполне сортовой.

Аромат - зеленое яблоко, алыча; в развитии появляются едва заметные нотки сена.

Вкус - зеленое яблоко, алыча, легкий оттенок груши; небольшая минеральность и легкая железистость; чуть-чуть белого крыжовника В развитии смягчается; железистость и жесткость слегка уходят.

Итого, - не самое лучшее из вин "Инкермана", что я пробовал. Сразу по вскрытии - примерно 13.5/20 (78/100). Необходимо дать продышаться; тогда вылезает до 14 - 14.5/20 (80-81/100). Сам во второй раз не куплю, - но в "Ашане" стоит ~270 рублей. Кому-то понравится.

Вино красное сухое столовое "Темный купаж Абрау", урожай 2012 г., алк. 12.5 - 14.5% об..

Цвет темно-гранатовый с легким лиловым оттенком.

Аромат ягодный, с тонами черной смородины, черноплодной рябины, животными нотками, нотками красной смородины.

Вкус насыщенный, с животными нотками, хорошо сбалансированными танинами, черной смородиной и черноплодной рябиной, легким перечным оттенком, нотками горького шоколада и табака, оттенком красной смородины и белого крыжовника. Из двух продегустированных в разные дни образцов, приобретенных в разных магазинах, у одного еле заметны нотки вяленой вишни и вишневой косточки; у другого они были довольно сильны, несколько заглушая остальное В развитии - где-то минут за сорок или час - красная смородина усиливается, остальное слабеет. Послевкусие продолжительное, танинное.

Вполне приятное, питкое вино; будет хорошо сочетаться с жареным мясом, в особенности - с бараниной. 16-16.5/20 (86-88/100) - в зависимости от конкретного образца; минут за сорок или час "съезжает", однако, где-то до 14.5/20 (81/100), - так что пить надо достаточно быстро. Судя по замеченной вариативности, - вероятнее всего, является довольно чувствительным к условиям транспортировки и хранения; органолептика и уровень отдельных образцов, подозреваю, могут заметно различаться.

Тем не менее, учитывая цену 504 рубля за бутылку в московских магазинах "Дикси", - пробовать, однозначно, имеет смысл.

Цвет, как и положено, - светло-соломенный.

В аромате в первом носе  - немного полевых цветов  и чуть-чуть меда. Но в основном - фруктовые ноты, - с алычой, зеленым яблоком, ананасом (sic!), - вот так.

На языке - сначала некоторая минеральность; после - ананас, зеленое яблоко, алыча, белая смородина, цитрус; едва уловимый намек на сливочную помадку.

В целом - отличный вариант "недорогого вина на каждый день", - я поставил 14.5/20 (~82/100). В "Ашане" оно стоит 212 рублей за бутылку; в "Дикси" - 256 на полке.

Впечатление слегка портит излишне горькое послевкусие, - иначе дал бы больше. Но тут  есть одна забавная фишка, - перед НГ в другом магазине я брал его же. Подробно описывать времени не было, - праздники, - но тот образец бы ощутимо лучше. И такого горького послевкусия там не было. Подозреваю, - многое зависит от условий транспортировки и хранения, - а также температуры подачи.

В общем, - отличный вариант недорогого вина на каждый день. Будет отлично сочетаться с любыми формами лосося, - от стейкадо слабоприсоленного.

Лично я сам - буду время от времени покупать.

Аплодирую.

Цвет золотисто-соломенный. Аромат полевых цветов, с нотками экзотических фруктов, зеленого яблока. Вкус фруктовый, с тонами тропических фруктов, манго, оттенком полевых цветов, с легкой минеральностью. В развитии появляются нотки ананаса, цитронный оттенок, чуть-чуть зеленого яблока. Строго, гармонично, свежо; прекрасный аперитив.

16.5/20 (88/100)

Портвейн красный «Приморский», «Легенды Крыма», n/v, розлив 15.01.15. 

Цвет рубиновый со слегка кирпичным оттенком.

Аромат черных ягод, довольно слабый и невыразительный. В развитии выделяется немного черноплодной рябины.

Вкус — на первом плане сладостность, слегка заглушающая все остальное. Какие-то черные ягоды, пересахаренная черная и красная смородина. В развитии появляются нотки, отдаленно напоминающие кизил. Слегка водянисто. Послевкусие смазанное, довольно продолжительное, но неинтересное, - в основном, сахар.

Негармонично, неглубоко, слабо. Больше не куплю. Пить, конечно, можно. Но незачем. Разве что если очень уж захочется недорогого градуса.

13/20 (76/100)

Многие сложные вопросы, как внезапно выясняется, имеют очень и очень простые ответы. Что, собственно и показала забавная, трагическая, веселая и крайне поучительная история, случившаяся со мною на днях.

Занесло меня на совершенно чудесную дегустацию испанских хересов, проходившую в одном уютнейшем московском заведении. Со свободными местами в зале было туго; собрались лучшие люди винного сообщества, - знаменитый Винный Эксперт, представительница Ведущего Алкогольного Портала, известный Португальский Винодел Российского Происхождения, Испанские Виноделы и Импортеры, - в общем, весь цвет. Сет был также выше всяких похвал, - 16 образцов манзанильи, фино и амонтильядо от разных производителей сопровождался нежнейшими и тончайшими закусками, безупречно сочетавшимися с подаваемыми винами. Царила непринужденная дружеская атмосфера, какая бывает, когда люди, занятые общим делом и объединенные общей страстью, собираются вместе по столь знаменательному поводу.

Естественно, после каждого представленного образца происходило обсуждение тонких деталей аромата и вкуса, свободный обмен впечатлениями и непринужденная дискуссия. Благо, - обсуждать было что.

Один из образцов - восьмилетняя манзанилья Alexandro от Aecovi Jerez - показался мне чудовищно знакомым, хотя я мог поклясться, что до сего момента ни разу в жизни его не пробовал. И аромат, и вкус, и даже тончайшие нотки, едва различимые на грани человеческого восприятия, - были, безусловно, узнаваемы. И пока собравшиеся обменивались впечатлениями, вербализуя свои ощущения, я вспоминал, откуда он мог бы быть мне знакомым.  И без особого труда вспомнил.

Лет восемь назад мне попался совершенно восхитительный образец сухого хереса, попробовав который я выгреб все запасы из магазинов в радиусе досягаемости, общим количеством чуть больше ящика. Этот божественный напиток скрасил мне не один холодный осенний вечер и явился отличнейшим сопровождением для далеко не одной неторопливой беседы со старыми друзьями, - увы, все хорошее рано или поздно заканчивается. Это был крымский сухой херес "Магарачский" урожая 1999 г.. "Магарач" вообще делал более чем достойные сухие хересы, а 1999 г. в Крыму был особенно хорош (скажем, мою искреннюю любовь к красному коктебельскому портвейну этого винтажа разделяют очень и очень многие мои знакомые).

И вот когда обмен впечатлениями, происходивший среди собравшихся, слегка иссяк, я поделился своим наблюдением. Последовал взрыв. Думаю, если бы я предложил собравшимся залакировать это дело пивком, - реакция была бы спокойнее и мягче.

- Да как не стыдно?!.. - кипятилась Дама, Приятнейшая Во Всех Отношениях, - Мы тут испанские хересы дегустируем, а он - "Магарач"!..
- Какой еще "Магарач"?!.. - вторил ей Солидный Джентльмен, совершеннейшую невозмутимость которого, как казалось еще за минуту до этого, не могли бы поколебать никакие силы, земные или небесные. В помещении внезапно стало очень шумно, - намного шумнее, чем в самые яркие и острые моменты предшествовавших обсуждений.

На мое счастье, подошла очередь следующего образца, и дегустация понемногу вернулась в свое обычное русло, - но стольких уничижительных, холодных и презрительных взглядов, сколько я поймал на себе за единственную минуту, я не удостоился за все последние по времени десять лет своей жизни. Сидевший напротив меня Денис Руденко, поймав мой взгляд, лишь насмешливо улыбнулся.

Через какое-то время, воспользовавшись небольшим перерывом между образцами, я вышел на крылечко, дабы отравить свой организм небольшой порцией никотина. Вслед за мною с той же целью вышла одна из Дам, Приятнейших Во Всех отношениях, перед тем довольно громко и недвусмысленно выразившая свое возмущение.

- Прошу извинить, - произнес я учтивым и крайне заинтересованным тоном, - У нас тут происходило обсуждение, обмен впечатлениями...

- Но это же Дегустация Испанских Хересов! - сказала она, не растеряв еще остатков своего возмущения. - А тут вдруг - "Магарач"!..

- Но магарачский сухой херес действительно чудовищно похож на эту манзанилью, - сказал я. - просто до степени смешения. Конкретно винтажа 1999 года. Вы просто не пробовали.

- Да помню я этот год! - досадливо поморщилась она. - Ну, да, похож. Но "Магарач"...

И через мгновение, - решив, что ответ получился недостаточно идеологически выдержанным, торопливо добавила:

- Это у них один год такой получился...

В общем, эта забавная, трагическая, веселая и крайне поучительная история легко и непринужденно дает ответы на множество вопросов. Например, почему на интереснейшие дегустации лучших крымских вин далеко не всегда удается собрать аншлаг. Или, скажем, как может получиться, что из целой группы будущих профессиональных сомелье, обучающихся на далеко не самых худших курсах, ни один даже не слышал такого названия, как, например, "Мускат белый Красного камня". Да и вообще довольно многое объясняет, - причем не только на винном рынке, но и в России в целом.

Как известно, "В российских селах не танцуют твиста, и потому здесь неприглядный вид". И можете перекрывать Енисей сколько угодно. Снобизм - страшная штука...

Я уже писал о том, какие аксессуары для вина являются нужныи и полезными, а на какие даже и не стоит тратить денег. Сергей Шумихин пригласил меня рассказать об этом в эфире программы "Дижестив". Всех, кто интересуется этой темой, приглашаю посмотреть запись передачи, - ведь видео намного нагляднее и понятнее, чем описания, даже проиллюстрированные фотографиями.

Таких бутылок не доводилось держать в руках ни разу в жизни даже большинству коллекционеров со стажем. Почему? Просто вино, разлитое в бутылки из дубовых бочек и оформленное как марочное - отправляется в торговые сети, где сравнительно быстро раскупается. Обычно через год или два, максимум через три его не остается ни в магазинах, ни на складах.

Если год был удачным, и партия была заложена большая, - то бутилировать весь запас сразу никто не будет. Вино останется выдерживаться в бочках, - да, через год или два, когда полки магазинов и складов опустеют, - будет бутилирован еще один тираж. А потом, возможно, - еще и еще. Но дата розлива окажется уже другой, - да и дизайн этикетки запросто может оказаться уже совсем другим. В наших краях, увы, он менялся много, часто и бестолково.

Та же часть партии, что изначально предназначена для длительной бутылочной выдержки, закладывается в подвалы неоформленной. Потом, когда бутылки покинут штольню, их оформят совсем другими, специальными коллекционными этикетками, - вот такими:

Коллекционные вина "Коктебеля" и "Массандры" в традиционном оформлении

Эти этикетки выглядят строго и эстетично, но они совершенно никак не отражают ни духа эпохи, ни сортовых особенностей вина.

И подержать в руках бутылку со старым коллекционным вином и этикеткой той эпохи могут, как правило, только те старинные коллекционеры, что купили ее в марочном исполнении много десятилетий назад, заложили в подвал и за все прошедшие годы так и не поддались соблазну ее открыть. То есть, по большому счету, - единицы людей на всю страну.

Меж тем, в СССР и государствах, унаследовавших его территорию, существовали весьма своеобразные традиции дизайна винных этикеток. Вдобавок, в связи с общественно-политическими катаклизмами, сменой экономических укладов, разнообразными коллизиями, происходившими с винодельческими предприятиями, - этот дизайн менялся очень и очень часто, - порою даже каждый год. Подержать в руках такую бутылку, - да еще и покрытую подвальной пылью и тронутую благородной плесенью, - все равно, что прикоснуться к другой эпохе. Эпохе, когда мы были моложе, море - синее, вина - вкуснее и крепче, а женщины - красивее. Эпохе, которая, - чтобы там ни случилось, - останется в памяти на всю жизнь.

Мадера "Коктебель" 1994, мадера "Коктебель" 1993

"Старый нектар" "Коктебель" 1991, "Талисман" "Коктебель" 1986

"Карадаг"  "Коктебель" 1991, мускат белый "Коктебель" 1991? мускат белый "Коктебель" 1986

Алиготе "Коктебель" 1993, каберне "Коктебель" 1991, сильванер "Коктебель" 1992

Признайтесь честно, - ведь где-то у вас внутри уже заиграла музыка, - "В краю магнолий плещет море...", "Спой, как по морю идут корабли, не сдаваясь бурям...", "Опять каравеллы привозят рабов и вино..."?..

Не так давно Сергей Шумихин пригласил меня выступить в его программе "Дижестив" с рассказом о крымских винах. Разговор получился интересным и насыщенным, местами даже острым. Нашлось, впрочем, время и для короткого рассказа о "Гроздях". В общем, можно сказать, что наш портал дебютировал на телевидении. Предлагаю посмотреть запись этой передачи.

Имущество дегустатора разномастно и разнородно; всяческие предметы и дома-то - так и норовят потеряться, куда-нибудь  закатиться или пропасть под грудой нужных бумаг. А в дороге или на выезде вылавливать их по укромным уголкам сумки - сущее мучение. Что делать?..

Все необходимое - ножи сомелье, цыганский штопор, вакуумные пробки с помпой, каплеуловитель, лупа для чтения мелкого шрифта на контрэтикетках, дегустационный блокнот с авторучкой и прочее - великолепно размещаются в специализированной барсетке, предназначенной для курительных трубок на три или четыре посадочных гнезда. Вытянутые предметы, - такие, как штопоры, помпа и т.п., - великолепно размещаются в трубочных гнездах. Объемные, - такие, как складная лупа или термометр-браслет, - в прямоугольном кармашке для коробки с трубочными фильтрами. Для авторучки прекрасно подходит карман, предназначенный для тампера (только она должна быть укороченной, - ну, или можно использовать карандаш); для блокнота - плоский внешний карман; для мелочей - застегивающийся на кнопки или липучку карман, предназначенный для кисета с табаком.

(Превьюшки кликабельны)

Стоят такие барсетки сравнительно недорого, - в зависимости от материала, фирмы-производителя и торговой точки, начиная от приблизительно тысячи рублей; продаются в специализированных табачных магазинах с развитым трубочным отделом; некоторые из них, помимо ручки-хлястика, имеют еще и антабки, позволяющие повесить конструкцию на пояс. В общем, - получается идеальный органайзер, - удобный и компактный.

Красивые и оригинальные идеи на винном рынке встречаются нечасто, - кажется, все, что только можно было вообразить, маркетологи давным-давно уже придумали. Поэтому какие-то простые и изящные решения вечных проблем, - например, - "как продать хорошее и качественное, но отнюдь не выдающееся вино, имеющее массу конкурентов в той же ценовой категории", - приводят порою в полный восторг. Из серии "Черт побери, и почему я сам до этого не додумался?!.."

Молдавская компания DK-Intertrade выпустила линейку вин "Винный гид". Как сказано в аннотации на контрэтикетке, идея заключается в том, чтобы познакомить начинающих любителей вина с основными типами вин и сортами винограда. То есть те образцы, которые в этой линейке представлены, по идее, должны быть, во-первых, достаточно хороши, чтобы не внушить отвращения к сорту, а во-вторых, - по ароматике и вкусовым ощущениям быть при этом типичными и, если угодно, каноническими.

Эта идея хорошо подчеркивается дизайном этикетки, на которой изображены растения с типичным для разных сортов винограда вкусом и ароматом. Те из них, которые, по мнению изготовителей, присутствуют в данном конкретном вине, изображены в цвете; остальные - в виде контуров. Обнаружив в продаже такой креатив, я, конечно, не смог удержаться от того, чтобы попробовать, - это было красное сухое каберне совиньон ценою 219 рублей за бутылку на полке в московском "Ашане".

Что можно сказать об этом вине?

Цвет: темно-рубиновый, - 3.5.

Аромат: красных ягод, с пасленовыми нотками, тонами черной и красной смородины, смородинового листа, - 4.

Вкус: тона красных ягод, черной и красной смородины, с легкой черешневой ноткой и оттенком вишни. В развитии появляются и усиливаются тона черноплодной рябины, усиливаются тона красной смородины, появляются нотки сливы, - 4.5

Общая: довольно приятное и не слишком сложное, но и не чересчур упрощенное, действительно, - очень сортовое вино. Понравилось, - 3.

Итого: 3.5 + 4 + 4.5 + 3 =15.0

Резюме: отличное вино "на каждый день"; прекрасно подойдет к мясу, в особенности - к хорошо прожаренной телятине или говядине. С учетом цены - вообще прекрасно; имеет смысл держать в шкафу несколько бутылочек на случай прихода гостей или кулинарного порыва. С чисто маркетинговой точки зрения - отличный ход; возбудили любопытство и заставили попробовать именно его, - в результате чего получили постоянного покупателя. Надо будет присмотреться к другим винам из этой серии. Пока что видел еще только белый мускат, - по той же цене в том же "Ашане", - но оно полусладкое, а я такое не ем. "Будем искать!.." (с).