Итоги обзорной дегустации крымских вин 18 июля 2014 г.

Обзорная дегустация крымских вин 18 июня

18 июня в Москве под эгидой клуба "750ml" состоялась обзорная дегустация крымских вин, которую я давно хотел провести. Не секрет, что вина Крыма - чуть ли не единственная "флеймогонная" тема, вызывающая порою весьма ожесточенные споры среди обычно спокойных любителей вина и профессиональных дегустаторов. С одной стороны, не секрет, что нарекания к качеству продукции крымских виноделов возникают нередко, - в основном, это касается сухих вин, - особенно красных. С другой, - лично мне неоднократно доводилось пробовать не просто превосходные, а и, без преувеличения, высокие вина, произведенные в Крыму, - и любителей специфичного вкуса крымского винограда я знаю немало. Чтобы обеспечить как можно более объективную оценку представленных образцов, я попросил поучаствовать в дегустации Дениса Руденко, - пожалуй, на сегодняшний день наиболее авторитетного независимого винного критика в России.

Я исходил из того, что в сете должны быть представлены недорогие ординарные и марочные вина "на каждый день" от ведущих традиционных производителей, - те, которые, как правило, можно без особых проблем найти на московской полке или купить непосредственно в Крыму. Предполагалось, что посетители дегустации сумеют для себя определиться, - что именно из крымских вин им нравится, а что нет; что имеет смысл покупать, а что лучше обойти. Была представлена продукция "Нового Света", "Массандры", "Коктебеля" и "Солнечной долины" (Архадерессе), среди которой я постарался выбрать наиболее заслуживающие внимания образцы. К сожалению, продукция "Магарача", переживающего сейчас не самые легкие времена, практически полностью отсутствует в продаже не только в Москве, но и в Крыму. "Инкерман" же, по моему мнению, за последнее время не отметился ничем примечательным, кроме некоторых белых сухих, - лучших из которых, впрочем, при подборе сета в продаже найти не удалось. С другой стороны, добротные белые сухие делают многие крымские производители, и шансы рядового покупателя нарваться в этой нише на некачественную продукцию относительно невысоки. В то же время, наибольший интерес для широкой публики представляют, с одной стороны, традиционные для Крыма крепкие вина, - хересы, мадеры, портвейны и десертные, - а с другой - красные сухие, качество которых вызывает наибольшее количество споров. Так что я вполне сознательно решил обойтись без белых сухих, - и без того сет получился довольно насыщенным. Среди одиннадцати представленных образцов были шампанское, два красных сухих, херес, две мадеры, три портвейна и два десертных.

Необходимо отметить, что итоги дегустации не разочаровали. Только одно из представленных вин получило оценку ниже 14.5/20 (75/100); максимальная оценка составила 17.0/20 (92/100); большинство же образцов набрали от 15.0/20 (83/100) до 16.0/20 (91/100), что совершенно не стыкуется с городскими легендами про "дешевый шмурдяк для неприхотливых совков". Если же принять во внимание цены, то крепкие крымские вина оказываются практически вне конкуренции, - так, бутылка коктебельской мадеры 2006 (15.5/20) на полке в Феодосии стоит сегодня менее двухсот российских рублей.

Ниже я привожу дегустационные описания и оценки, выставленные этим образцам Денисом Руденко.

	Игристое брют красное каберне моносортовое, "Новый Свет" Аромат невыраженный, бледный, черная смородина, черноплодная рябина, терн. Просто, ягодно, достаточно чисто. Вкус полный, танины легкие, практически незаметные. Вкус ягодный, простой, соответствующий аромату. 14.5/20 (80/100)
	Каберне красное сухое ординарное, "Массандра" Цвет рубиновый, не очень полный. Аромат умеренный, с преобладанием тонов паслена и черных ягод, немного сухих яблок, немного травянистых тонов, коры кустарников. Простой, без развития. Тело легкое, до некоторой водянистости, танины сухие. Сухие черные ягоды, пустовато. 13.5/20 (75/100)
	Каберне красное сухое "Коктебель" марочное, 1991 Цвет рубиновый, умеренно плотный. Аромат сдержанный с тонами паслена, миндаля, черемухи, сухих черных ягод. Достаточно стойкий, но практически не развивающийся. Сухая земля, сухое дерево. Вкус не слишком полный, тело легкое, танины суховатые. В целом чисто, живо, но без ярких достоинств. 14.5/20 (81/100)
	Херес крепкий "Массандра" марочный, 2009 Цвет светло-золотистый. Аромат яблочно-миндальный, сладковатый, чуть карамельный, абрикос, абрикосовая косточка, сухофрукты. Вкус сладкий, яблочный пирог, лесной орех, шарлотка, корочка сладкого пирога. Просто, аккуратно, в целом довольно приятно, сладко. 15/20 (83/100)
	Мадера "Крымская" марочная, 2008, "Массандра" Цвет светло-янтарный. Карамель, жженый сахар, сухая хвойная подстилка, сухое дерево, сушеные яблоки, немного йодистых тонов, сушеная корка мандарина. Тело довольно полное, вкус сладкий, простой, карамель, жженый сахар, древесные тона. Теплое, алкогольное, хотя и не жгучее, послевкусие продолжительное. Нотки сухой цедры, померанец. 14.5/20 (81/100)
	Мадера "Коктебель" марочная, 2006 Цвет светло-золотистый. Аромат выраженный - кунжутное масло, мак, медовые оттенки, немного жженого сахара, сухофрукты, яблоки, курага, немного гвоздики, немного аниса. Довольно высокая кислотность, сильно освежающая вино, небольшая горчинка, померанец, грейпфрут. Очень симпатично в целом. 15.5/20 (87/100)
	Портвейн белый Солнечной долины марочный, 1991, Архадерессе Цвет темный, красно-янтарный. Аромат умеренный, абрикосы, сухофрукты, сушеные яблоки, ваниль, белый шоколад, апельсиновый джем, сухое дерево, карамель. Тело довольно плотное, вкус сладкий, с хорошим фруктово-абрикосовым наполнением, достаточная кислотность, вполне симпатично. 15.5/20 (86/100)
	Портвейн красный "Южнобережный" марочный, 2009, "Массандра" Цвет насыщенный, темно-рубиновый. Аромат выраженный, несколько алкогольный, паслен, замша, в начале небольшая аптека, которая довольно быстро уходит. Смола живица, черные ягоды, легкие дымные оттенки. Тело полное, вкус очень сладкий. Джем черники, горьковато- терпковато, танины суховатые. Хороший ровный образец. 15/20 (84/100)
	Портвейн красный "Коктебель" марочный, 1999 Цвет густо-рубиновый. Аромат выраженный, вяленая вишня, чернослив, изюм, замша, бархат, пыль. Очень полно, но немного коротко. Вкус полный, изюмный, с хорошей кислотностью, сухофруктно, медово, сладко. Послевкусие короткое. 16/20 (91/100)
	"Черный полковник" марочный, 2004, Архадерессе Цвет темно-рубиновый. Черные ягоды, сухое дерево, кофе и шоколад, шоколадные конфеты "Мокко", нуга, парафин, чуть латекса. Тело полное, вкус очень насыщенный, шоколад, нуга, конфеты, орехи, "трюфели". Полнотело, послевкусие умеренное. Очень симпатично. 16/20 (90/100)
	Мускат "Кара-Даг" марочный, 1983, Коктебель Цвет темно-янтарный. Аромат выраженный, груша, вяленый персик, финики, сушеная вишня, шелковисто, сладко. Тело плотное, медовые тона, вяленая вишня, вишневый сироп, кизил. Послевкусие умеренное, сухофруктное. 17/20 (92/100)