Новости — Грозди.Ру. Все о вине

Александр Хлопонин предложил разрешить интернет-торговлю алкоголем

Александр Милицкий
/
07.04.2015 15:56

Формально запрещенная в 2007 г., на практике она так и не прекращалась, но была оттеснена в "серую зону".

Кислотность белых бордо 2014 снижают частичным яблочно-молочным брожением

Витовт Аристов
/
03.04.2015 14:21

Несколько производителей белых вин из Бордо предприняли необычный шаг — выполнить яблочно-молочное брожение для виноматериала из сорта совиньон блан, чтобы снизить необычно высокую кислотность. Обычно для этого сорта яблочное-молочное брожение не делают.

Новая Зеландия введет официальную систему апелласьонов

Витовт Аристов
/
02.04.2015 19:18

Хотя виноделие Новой Зеландии развито очень высоко, действующей законодательной защиты названий вин по географическому происхождению в этой стране пока нет.

Микробиом почв может быть важнее для терруара, чем их химических состав

Витовт Аристов
/
27.03.2015 17:20

Исследователи из США опубликовали материал, согласно которому терруарные характеристики вина могут в значительно большей степени определяться бактериями на корневой системе лозы, чем химическим составом почвы.

Wine Enthusiast обновил таблицу винтажей

Витовт Аристов
/
27.03.2015 02:12

Таблица винтажей описывает, насколько благоприятным для виноделия был год в той или иной местности, и насколько, вероятно, удачным — при прочих равных условиях — получилось в этот год вино из этого региона.

Сегодня «Массандра» возобновила розлив своей продукции

Александр Милицкий
/
26.03.2015 20:34

По заявлению Янины Павленко, до конца месяца планируется произвести и реализовать 600 тыс. бутылок продукции.

Азиатская дрозофила создала серьезную опасность для европейских виноградников

Витовт Аристов
/
24.03.2015 10:25

Муха drosophila suzukii — близкий родственник привычной для Европы плодовой мухи. Вообще, плодовые мухи всегда были распространены на виноградниках. Однако, серьезного вреда они не наносят, потому что питаются только поврежденными или подгнившими ягодами. А пятнистокрылая дрозофила, напротив, поражает целые, здоровые ягоды.

Великобритания заморозит повышение акцизов на вино

Витовт Аристов
/
23.03.2015 11:55

С 2008 года в Британии каждый год планово повышаются акцизные сборы на пиво, вино и крепкий алкоголь. Скорость повышения акцизов опережает инфляцию приблизительно на 2%, и в абсолютном исчислении с 2008 года акцизы выросли на 50%.

В долине Напа винодел застрелил инвестора и покончил с собой

Витовт Аристов
/
18.03.2015 20:08

По сообщению журнала Wine Spectator, 16 марта винодел Роберт Дал застрелил своего инвестора Имада Тофилиса выстрелом в голову на винодельне в калифорнийском Юнтвилле. После десяти миль полицейской погони по проселочным дорогам к северу от трассы 29, Дал покончил с собой.

Cava del Paraje Cualificado — новая категория для игристых вин из одного хозяйства

Витовт Аристов
/
18.03.2015 18:45

Испанский апелласьон Cava DO готовится к вводу отдельной категории для вин, изготовленных на одном винодельческом хозяйстве — Cava del Paraje Cualificado. Это связано с нехваткой средств маркетингового дифференцирования.

«Чистилище» — новое вино в линейке Torres

Витовт Аристов
/
16.03.2015 21:43

Испанская винодельческая корпорация Torres дополняет свою линейку вин новым продуктом — вином Purgatori («Чистилище»). По задумке, оно должно восприниматься как «второе вино» по отношению к Grans Muralles, одной из топовых позиций Torres.

Выйдет сотерн для смешивания с минеральной водой

Витовт Аристов
/
13.03.2015 17:47

Указывается, что для производства "SO Sauternes" будет использоваться виноград с молодых лоз, и основное назначение этого вина — стать ингредиентом для коктейля с минеральной водой Perrier и льдом.

2014 год стал худшим для болгарских виноделов за последние 30 лет

Александр Милицкий
/
12.03.2015 16:11

До 2014 года половина производимого в Болгарии вина отправлялась на экспорт в Россию, но 2014 г. стал для болгарских виноделов худшим за последние 30 лет.

«Фанагория» выпустит портвейн, крепленый виноградным дистиллятом

Витовт Аристов
/
12.03.2015 11:17

Сообщается, что портвейн произведен из сортов винограда каберне-совиньон и саперави и выдержан в дубовых бочках собственного производства. Для крепления напитка используется виноградный дистиллят, а не зерновой ректификат.

Депутаты Севастопольского заксобрания решают судьбу «Золотой балки»

Александр Милицкий
/
11.03.2015 14:11

Предприятие, предложенное губернатором города Сергеем Меняйло к приватизации, до сих пор не получило розничную лицензию на реализацию алкоголя, и принадлежащие компании магазины закрыты.

Имущество «Массандры» полностью возвращено государству

Александр Милицкий
/
11.03.2015 13:48

Федеральное государственное унитарное предприятие «Массандра» расторгло договоры аренды имущества с «Торговым домом «Массандра» и фактически вернуло его в пользование государства.

Фенолы пробкового дерева могут способствовать развитию вина в бутылке

Витовт Аристов
/
09.03.2015 15:38

Согласно исследованию, фенолы выделяются из пробки в вино по линейному закону. Некоторые из этих веществ вступают в реакцию с другими веществами в вине, формируя новые, более сложные соединения.

Роберт Паркер больше не будет оценивать Бордо «en primeur»

Витовт Аристов
/
09.03.2015 13:14

Практика «en primeur» («ан-примёр») предполагает проведение дегустаций небутилированного вина из бочек через 6-8 месяцев после винтажа. Критики оценивают потенциал вина не одной оценкой по стобалльной шкале, а диапазоном баллов.

В Крыму запретили реализацию вина в разлив

Александр Милицкий
/
06.03.2015 13:46

Рестораны и дегустационные залы не пострадают, - ограничения касаются лишь возможности "отлить с собой" в пластиковую бутылку. Виноделы не пострадают; всерьез ограничения коснутся лишь рыночных торговцев суррогатами, - деятельность которых, впрочем, так или иначе попадает под запрет по российским законам.

В Челябинске открыт фирменный магазин «Абрау»

05.03.2015 14:56

Русский винный дом "Абрау-Дюрсо" развивает франшизу своих фирменных "Ателье вина". Первый магазин за пределами Москвы откроется до конца марта в Челябинске. В дальнейших планах - экспансия в Санкт-Петербург и другие города-миллионники.