Александр Хлопонин предложил разрешить интернет-торговлю алкоголем
- Александр Милицкий
- /
- 07.04.2015 15:56
Формально запрещенная в 2007 г., на практике она так и не прекращалась, но была оттеснена в "серую зону".
читать далее...Кислотность белых бордо 2014 снижают частичным яблочно-молочным брожением
- Витовт Аристов
- /
- 03.04.2015 14:21
Несколько производителей белых вин из Бордо предприняли необычный шаг — выполнить яблочно-молочное брожение для виноматериала из сорта совиньон блан, чтобы снизить необычно высокую кислотность. Обычно для этого сорта яблочное-молочное брожение не делают.
читать далее...Новая Зеландия введет официальную систему апелласьонов
- Витовт Аристов
- /
- 02.04.2015 19:18
Хотя виноделие Новой Зеландии развито очень высоко, действующей законодательной защиты названий вин по географическому происхождению в этой стране пока нет.
читать далее...Микробиом почв может быть важнее для терруара, чем их химических состав
- Витовт Аристов
- /
- 27.03.2015 17:20
Исследователи из США опубликовали материал, согласно которому терруарные характеристики вина могут в значительно большей степени определяться бактериями на корневой системе лозы, чем химическим составом почвы.
читать далее...Wine Enthusiast обновил таблицу винтажей
- Витовт Аристов
- /
- 27.03.2015 02:12
Таблица винтажей описывает, насколько благоприятным для виноделия был год в той или иной местности, и насколько, вероятно, удачным — при прочих равных условиях — получилось в этот год вино из этого региона.
читать далее...Сегодня «Массандра» возобновила розлив своей продукции
- Александр Милицкий
- /
- 26.03.2015 20:34
По заявлению Янины Павленко, до конца месяца планируется произвести и реализовать 600 тыс. бутылок продукции.
читать далее...Азиатская дрозофила создала серьезную опасность для европейских виноградников
- Витовт Аристов
- /
- 24.03.2015 10:25
Муха drosophila suzukii — близкий родственник привычной для Европы плодовой мухи. Вообще, плодовые мухи всегда были распространены на виноградниках. Однако, серьезного вреда они не наносят, потому что питаются только поврежденными или подгнившими ягодами. А пятнистокрылая дрозофила, напротив, поражает целые, здоровые ягоды.
читать далее...Великобритания заморозит повышение акцизов на вино
- Витовт Аристов
- /
- 23.03.2015 11:55
С 2008 года в Британии каждый год планово повышаются акцизные сборы на пиво, вино и крепкий алкоголь. Скорость повышения акцизов опережает инфляцию приблизительно на 2%, и в абсолютном исчислении с 2008 года акцизы выросли на 50%.
читать далее...В долине Напа винодел застрелил инвестора и покончил с собой
- Витовт Аристов
- /
- 18.03.2015 20:08
По сообщению журнала Wine Spectator, 16 марта винодел Роберт Дал застрелил своего инвестора Имада Тофилиса выстрелом в голову на винодельне в калифорнийском Юнтвилле. После десяти миль полицейской погони по проселочным дорогам к северу от трассы 29, Дал покончил с собой.
читать далее...Cava del Paraje Cualificado — новая категория для игристых вин из одного хозяйства
- Витовт Аристов
- /
- 18.03.2015 18:45
Испанский апелласьон Cava DO готовится к вводу отдельной категории для вин, изготовленных на одном винодельческом хозяйстве — Cava del Paraje Cualificado. Это связано с нехваткой средств маркетингового дифференцирования.
читать далее...«Чистилище» — новое вино в линейке Torres
- Витовт Аристов
- /
- 16.03.2015 21:43
Испанская винодельческая корпорация Torres дополняет свою линейку вин новым продуктом — вином Purgatori («Чистилище»). По задумке, оно должно восприниматься как «второе вино» по отношению к Grans Muralles, одной из топовых позиций Torres.
читать далее...Выйдет сотерн для смешивания с минеральной водой
- Витовт Аристов
- /
- 13.03.2015 17:47
Указывается, что для производства "SO Sauternes" будет использоваться виноград с молодых лоз, и основное назначение этого вина — стать ингредиентом для коктейля с минеральной водой Perrier и льдом.
читать далее...2014 год стал худшим для болгарских виноделов за последние 30 лет
- Александр Милицкий
- /
- 12.03.2015 16:11
До 2014 года половина производимого в Болгарии вина отправлялась на экспорт в Россию, но 2014 г. стал для болгарских виноделов худшим за последние 30 лет.
читать далее...«Фанагория» выпустит портвейн, крепленый виноградным дистиллятом
- Витовт Аристов
- /
- 12.03.2015 11:17
Сообщается, что портвейн произведен из сортов винограда каберне-совиньон и саперави и выдержан в дубовых бочках собственного производства. Для крепления напитка используется виноградный дистиллят, а не зерновой ректификат.
читать далее...Депутаты Севастопольского заксобрания решают судьбу «Золотой балки»
- Александр Милицкий
- /
- 11.03.2015 14:11
Предприятие, предложенное губернатором города Сергеем Меняйло к приватизации, до сих пор не получило розничную лицензию на реализацию алкоголя, и принадлежащие компании магазины закрыты.
читать далее...Имущество «Массандры» полностью возвращено государству
- Александр Милицкий
- /
- 11.03.2015 13:48
Федеральное государственное унитарное предприятие «Массандра» расторгло договоры аренды имущества с «Торговым домом «Массандра» и фактически вернуло его в пользование государства.
читать далее...Фенолы пробкового дерева могут способствовать развитию вина в бутылке
- Витовт Аристов
- /
- 09.03.2015 15:38
Согласно исследованию, фенолы выделяются из пробки в вино по линейному закону. Некоторые из этих веществ вступают в реакцию с другими веществами в вине, формируя новые, более сложные соединения.
читать далее...Роберт Паркер больше не будет оценивать Бордо «en primeur»
- Витовт Аристов
- /
- 09.03.2015 13:14
Практика «en primeur» («ан-примёр») предполагает проведение дегустаций небутилированного вина из бочек через 6-8 месяцев после винтажа. Критики оценивают потенциал вина не одной оценкой по стобалльной шкале, а диапазоном баллов.
читать далее...В Крыму запретили реализацию вина в разлив
- Александр Милицкий
- /
- 06.03.2015 13:46
Рестораны и дегустационные залы не пострадают, - ограничения касаются лишь возможности "отлить с собой" в пластиковую бутылку. Виноделы не пострадают; всерьез ограничения коснутся лишь рыночных торговцев суррогатами, - деятельность которых, впрочем, так или иначе попадает под запрет по российским законам.
читать далее...В Челябинске открыт фирменный магазин «Абрау»
- 05.03.2015 14:56
Русский винный дом "Абрау-Дюрсо" развивает франшизу своих фирменных "Ателье вина". Первый магазин за пределами Москвы откроется до конца марта в Челябинске. В дальнейших планах - экспансия в Санкт-Петербург и другие города-миллионники.
читать далее...