30.10.2014 16:06
Витовт Аристов, v_aristov@grozdi.ru

Chateau Mouton-Rothschild vs. «Красностоп Золотовский». Неочевидные смыслы итогов СВВР2014

Полная таблица итогов слепого конкурса «Союза виноградарей и виноделов России 2014» шокирует. Если бы представители «Абрау-Дюрсо» не опубликовали ее на своей странице в Facebook, то инфоповод конкурса, при всей своей содержательности и выразительности, не стал бы сенсацией. «Красностоп Золотовский 2012» обошел на слепой дегустации приблизительно в тридцать раз более дорогое Chateau Mouton-Rothschild, а красная «Лефкадия 2011» побила стоящее вчетверо дороже Chateau Cantemerle 2009? У поклонника российских вин от этой таблицы начинается патриотическая истерика, а скептик недоверчиво предполагает о подтасовке результатов.

Давайте охладим голову и постараемся разобраться, откуда взялись такие результаты, и что именно они значат.

Для начала, еще раз повторимся, что дегустация была слепой — жюри не знало, какие вина оценивает. Меня на конкурсе «СВВР2014» не было, но оспаривать это будет совершенно абсурдно.

Для оценивания вина по 100-балльной шкале Паркера существуют понятные критерии — о них можно прочитать, например, в этом материале. У подготовленных винных критиков расхождения в баллах получаются совсем небольшими. Конкурс СВВР2014 судили восемь авторитетнейших людей отрасли, находящихся на топовых должностях в различных организациях. Сомневаться, что эти люди умеют оценивать вино по шкале Паркера, — неадекватно высокомерно и просто глупо.

Можно предположить и другие причины нерелевантности оценок. Может, организаторы конкурса намеренно подвергли зарубежных конкурентов тепловому удару? Но это несложно проверить. Сравним рейтинги жюри конкурса СВВР с оценками журналов Wine Spectator и Wine Enthusiast для тех вин, которые есть в их базах.

Вот как выглядит итоговая таблица конкурса, если ее дополнить рейтингами WS и WE (и, заодно, исправить опечатки). Рейтинги Wine Spectator и Wine Enthusiast указаны строго для винтажей, совпадающих с годами урожаев образцов из указанной таблицы.

Белый сет

Вино СВВР WS WE
19 ОАО Аврора Шато ле Гран Восток Кюве Карсов белое 2011 90,75
21 Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2009 89,38 89 93
23 Louis Latour Criots-Batard-Montrachet Grand Cru 2007 89,38
25 Henri Bourgeois Sancerre d`Antan 2011 89,13 90 93
12 Querciabella Batar 2011 89,00 90
2 ООО Лефкадия Шардоне 2013 88,25
4 ООО Лазурная ягода Траминер Усадьба Дивноморское 2013 88,13
16 Domaine Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2011 88,13 93
3 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2013 87,75
6 d`Arenberg The Hermit Crab 2010 87,75 89
9 Dr.Loosen USA Riesling Eroica Chateau Michelle 2012 87,75 90 92
20 Фанагория 100 оттенков белого Шардоне 2011 87,75
10 Солнечная долина Кокур 2013 86,75
8 ООО Лазурная ягода Рислинг Усадьба Дивноморское 2013 86,50
5 Гай-Кодзор Вионье 2013 86,25
1 Вилла Виктория София Совиньон Блан Шардоне 2013 86,13
24 Сатера Эссе Мускат 2013 86,13
22 Шато Тамань Премьер Блан. Шато Тамань Резерв 2007 85,75
7 ОАО Абрау-Дюрсо Абрау Рислинг 2013 84,63
17 WW (Крым) Райкартц Шардоне 2011 84,25
15 ОАО Цимлянские вина Цимлянский Гран Резерв белое 2012 82,88
18 J.Moreau & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2010 82,88 92
14 Regnard Chablis Grand Cru Les Clos 2010 82,50
11 Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru Fourchaume 2011 81,14 91
13 Инкерман Жемчужина Инкермана Рислинг 2012 79,75

Красный сет

Вино СВВР WS WE
18 Domaine de Chevalier 2008 92,13 91 94
10 Миллеровский винзавод Красностоп Золотовский 2012 92,00
22 Chateau Giscours 2007 91,63 89 93
8 Spice Route Malabar 2007 91,13 92
21 Chateau Mouton Rothschild 2007 91,13 92 95
14 ООО Лефкадия Лефкадия (Шираз, Мерло, Каберне Фран) 2011 90,25
11 Chateau Cantemerle 2009 89,88 91 92
13 Миллеровский винзавод Каберне Совиньон 2012 89,88
23 Вилла Виктория Каберне Фран 2011 89,38
15 Errazuriz Don Maximiano 2009 88,88 88 91
26 Chateau d`Armailhac 2007 88,88 84
9 Звезда Тамани Саперави 2012 88,63
17 ОАО Аврора Шато де Гран Восток Кюве Карсов красное 2011 88,63
29 Louis Latour Pommard-Epenots 2007 88,50 90
19 Chateau Talbot 2008 88,38 89 89
24 Chateau Montrose 2007 88,25 88
7 M.Chapoutier La Bernardine Chateauneuf-Du-Pape 2011 87,88 90
16 Фанагория 100 оттенков красного Каберне 2011 87,75
6 ООО Лазурная ягода Марселан Усадьба Дивноморское 2012 87,63
25 Шато Тамань Саперави. Шато Тамань Резерв 2011 87,25
20 WW (Крым) Райкартц Каберне 2011 86,88
28 Гай-Кодзор Терруар 2011 86,63
4 ООО Лазурная ягода Сира Усадьба Дивноморское 2012 86,50
2 Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon 2011 85,50
3 Солнечная долина Меганом Бастардо Мерло Пино нуар 2012 85,50
31 ОАО Цимлянские вина Цимлянский Гран Резерв красное 2012 85,25
1 Сатера Эссе Бастардо 2013 84,63
12 ОАО Абрау-Дюрсо Абрау Каберне 2012 84,17
30 Гай-Кодзор Мерло-Гренаш 2011 84,13
5 Инкерман Саперави 2013 83,13
27 Chateau Clerc Milon 2007 79,5 88 89

Как мы видим, оценки жюри конкурса СВВР для подавляющего большинства позиций очень точно совпадают с рейтингами от Wine Spectator. Значит, оценки СВВР вполне адекватны и представляют собой именно рейтинг по стобалльной паркеровской шкале. Один-полтора балла — вполне допустимая погрешность: несмотря на понятность правил, винная критика все-таки относится к гуманитарному, а не к естественно-научному знанию. Впрочем, во многих случаях и эту разницу можно объяснить.

Дело в том, что каждый из редакторов Wine Spectator имеет свою специализацию. У кого-то это Бордо, у другого — Бургундия, у третьего — определенные регионы Нового света, и так далее. Все дегустации WS слепые, если иное не сказано явно (например, в базе этого журнала бывают оценки с неслепых вертикальных дегустаций). Сеты для редакторов Wine Spectator всегда тематические; критик знает, например, о терруаре или сортовом составе, но производитель и коммерческое название держатся от него в тайне. Каждая серия начинается с неслепой калибровочной дегустации вина такого же типа, как те, что предстоит оценить сегодня. А рейтинг для калибровочного образца был выставлен этим же самым редактором.

Из этого нетрудно понять, что для разных типов вин у Wine Spectator будут свои систематические погрешности рейтингов. То есть по оценкам WS больше всего смысла будет сравнивать бордо с бордо, бургундское с бургундским, и так далее. А здесь в одном сете и Бордо, и Бургундия, и Шатонёф-дю-Пап, и экзотический красностоп — извольте выбрать лучшее. С этой точки зрения баллы с конкурса СВВР могут быть даже более точны, хотя сравнивать настолько разные вина неимоверно сложно.

Оценки Wine Enthusiast для всех вин сета или равны, или выше (а иногда существенно выше) оценок Wine Spectator. Вообще, журнал Wine Enthusiast менее авторитетен, чем Wine Spectator, но их рейтинги далеко не всегда отличаются в плюс. Похоже, причина кроется в том, что все импортные вина этого сета — известны и дороги. А в Wine Enthusiast нет правила слепых дегустаций (по крайней мере, на их сайте об этом ничего не сказано). Очевидное когнитивное искажение: мы склонны уступать давлению авторитетов и оценивать более дорогое вино несколько выше дешевого. Высокие рейтинги в Wine Enthusiast создают проблему самому журналу Wine Enthusiast, а никак не жюри СВВР. Поэтому сейчас оценки «народного» американского журнала мы просто отбросим.

Но если вернуться к рейтингам беспристрастного, как Фемида, журнала Wine Spectator, мы увидим, что многие престижные вина из сета представлены очень неудачными винтажами. Chateau Mouton-Rothschild 2007 получило 92 балла от WS. Оно же, винтажей 2006 или 2008 годов — 94 балла, 2005 и 2011 годов — 95 баллов. Винтажи 2009 и 2010 годов вина Chateau Mouton-Rothschild получили от редактора Wine Spectator оценку в 98 баллов. А в вине между 92 и 98 баллами лежит огромная пропасть. И для большинства производителей она непреодолима.

То же самое справедливо Chateau Giscours, Chateau Montrose и Chateau d`Armailhac — 2007 год в Бордо был довольно неудачным. Вот таблица рейтингов Wine Spectator для винтажей некоторых вин Бордо из нашего сета — жирным выделены урожаи, соревновавшееся с российскими винами.

Вино 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Chateau Mouton-Rothschild 95 94 92 94 98 98
Chateau Giscours 93 91 89 89 93 94
Chateau Montrose 94 93 88 91 97 97
Chateau d`Armailhac 90 89 84 89 92 93
Domaine de Chevalier 93 91 - 91 93 93
Chateau Talbot 92 91 87 89 91 91
Chateau Cantemerle 90 88 85 87 91 91


Случайно или намеренно, но от наиболее престижных и дорогих вин на конкурс попали самые неудачные урожаи. Montrose, Mouton-Rothschild и d`Armailhac в 2007 году откровенно провалились.

А 91-балльное Chateau de Chevalier довольно удачного винтажа 2009 года заняло в конкурсе СВВР первое место. За ним, на втором — «Красностоп Золотовский 2012» от «Ведерникова». Всё по-честному.

Три позиции из сета (две белые и одно красное) получили от СВВР оценки приблизительно на десять баллов меньше их рейтингов от Wine Spectator. Скорее всего, в сет попали бутылки, деградировавшие из-за неправильных условий хранения и транспортировки. Я не знаю, исключали ли из конкурса явный «корк». Но даже если да, то 3 из 56, по моему опыту, — как раз адекватная вероятность нарваться на несоответствие содержимого рейтингу. Для импортных вин вероятность такой порчи, конечно, выше, чем для российских.

Я убежден, что этот небольшой анализ никак не обесценивает результатов конкурса СВВР2014 — напротив, он их объясняет и, таким образом, подтверждает в глазах потребителя. Оценки жюри СВВР2014 вполне можно (и даже следует) использовать на шелфтокерах в магазинах. Современное российское виноделие действительно может производить конкурентоспособные продукты премиального сегмента с прекрасным соотношением ценности и цены. «Красностоп Золотовский 2012» — изумительное, самобытное и ярко-терруарное вино. Но заявлять, что Миллеровский винзавод обошел Chateau Mouton-Rothschild — это немного по-детски, не находите?

Витовт Аристов

Обсудить: | Поделиться:  

Читайте также на «Грозди.ру»

Обсуждение

 


Употребление алкоголя противопоказано лицам, не достигшим 18 лет, и беременным женщинам. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
© «Грозди.Ру. Все о вине» 2009—2017
Powered by State-of-Mart Solution, 1997—2017
Rambler's Top100