Как хранить и возить вино

Александр Милицкий,  25.03.2017 12:27

Неправильное хранение или перевозка вина может напрочь его испортить. Как избежать этого в домашних условиях?

Оно или не оно?..

Александр Милицкий,  02.03.2017 12:44

Многие сталкивались с ситуацией: вино, купленное на винодельне, понравилось, а такакя же бутылка, приобретенная в магазине у дома, разочаровала. Неужели виноделы продают качественный продукт только «для своих», а остальным поставляют шмурдяк?.. Давайте разберемся.

Хуже, чем ошибка, - к грядущему повышению цены на водку

Александр Милицкий,  23.03.2017 12:18

О том, почему намерение поднять минимальную цену на водку является неуместным и несвоевременным, а само понятие минимальной цены - устарело и подлежит отмене.

Новый облик российского виноделия

Александр Милицкий,  21.02.2017 19:47

Главным итогом прошедшей выставки "ПродЭкспо-2017" стал тот факт, что сегодня в России выпускают абсолютно любые вина - от дорогих из премиум-сегмента до безупречно-качественного "вина на каждый день", которое можно купить всего за 250 - 300 рублей.

Миллионы в унитаз, или о вкусной и веселой экспертизе

Александр Милицкий,  20.03.2017 13:57

В ходе экспертизы по делу о контрабанде коллекционного алкоголя 5 тысяч бутылок на общую сумму 68 млн.руб. были вскрыты для анализа, а после отправлены в канализацию. Ну, или, по крайней мере, так утверждается.

«Коррупционные винодельни» Дмитрия Медведева - двигатель реформы в отрасли?..

Александр Милицкий,  03.03.2017 12:33

Как утверждает «Фонд борьбы с коррупцией» Алексея Навального, премьер-министр России Дмитрий Медведев является владельцем двух виноделен. Насколько это могло повлиять на госполитику в отношении винопроизводства, принадлежат ли ему в действительности эти хозяйства, и насколько правдоподобна версия об их приобретении по коррупционным схемам?..

Domaine Porto Carras - греческие открытия

Александр Милицкий,  23.07.2016 16:40

На прошлой неделе в Москве прошло прелюбопытнейшее мероприятие, - свою продукцию презентовала греческая компания Domaine Porto Carras, - ранее в России не присутствовавшая. Это изначально семейное хозяйство существует с 1963 года и представляется, по итогам, крайне любопытным.

«Южная Россия-2016»: ликерные и фруктовые вина, дистилляты и винные напитки

Александр Милицкий,  28.05.2016 14:39

Сегодня мы завершаем публикацию итогов конкурса «Южная Россия-2016». В данных категориях было присуждено, в общей сложности, 3 золотых, 5 серебряных и 2 бронзовых медали.

Вторичное виноделие в России

Александр Милицкий,  22.02.2016 18:06

Текст, предлагаемый вашему вниманию, был написан в качестве главы для винного гида, недавно изданного по итогам независимой слепой дегустации в рамках проекта "Вино из России". Помимо информации о собственно винах, которые можно купить на российской полке, он содержит и массу полезной справочной информации, - которой я с вами делюсь, всячески рекомендуя обзавестись этой полезной и интересной книгой.

Винная бутылка: история и типы

Витовт Аристов,  31.10.2014 21:54

Стеклянная винная бутылка — это, наряду с барометром, маятниковыми часами и микроскопом, — изобретение Нового времени. Конечно, виноделие было известно с ранней античности, но до XVII века для хранения любимого нами напитка служили амформы, кувшины, деревянные бочки, бурдюки и прочие емкости. Стеклянные бутылки до середины XVII века были скорее редким исключением, а не правилом.  

Новое о «Новом Свете»

Александр Милицкий,  16.09.2015 01:06

Необходимо отметить, что в поездки по винодельческим местам Крыма я, если только позволяют обстоятельства, выбираюсь ежегодно в течение вот уже двадцати лет. И «Новый Свет», за редчайшими исключениями, посещаю ежегодно, - так что изменения и нововведения, накопившиеся с момента публикации предыдущей статьи я наблюдал, что называется, в реальном времени.

День гаражиста—2015

Валерия Иванникова,  02.09.2015 17:58

22 августа на территории “Винной деревни" (1-й винодельческий кооператив) в районе Анапы прошел «Четвертый фестиваль гаражных и фермерских вин»  под эгидой харизматичной личности Геннадия Опарина, более известного в узких кругах как Папа Гена. 

Выбор винного шкафа. Часть 3. Практические рекомендации

Александр Милицкий,  06.02.2015 15:26

В первых двух частях нашей эпопеи мы сначала познакомились с рекламными мифами и легендами, окружающими столь таинственное изделие, как винный шкаф, а потом разобрались, как они различаются по назначению и, соответственно, по характеристикам. Теперь перейдем к практике. На что следует обратить внимание при выборе производителя и конкретной модели?

Пять полезных подарков любителю шампанского

Александр Милицкий,  11.12.2014 01:14

Близится Новый год — время шампанского и подарков. А что подарить любителю шампанского? И какими инструментами имеет смысл обзавестись, чтобы не омрачить праздник испорченными костюмами, а то и травмами, полученными при вскрытии своенравной бутылки?..

В Москве прошел XVII Российский конкурс сомелье (фоторепортаж)

28.03.2017 09:32

В прошедшем накануне Российском конкурсе сомелье приняли участие 109 претендентов со всей страны. Вашему вниманию предлагается фоторепортаж с этого праздника жизни и вина.

В Севастополе начался весениий сезон закладки лозы

27.03.2017 12:42

К 2030 году Правительство Севастополя намерено увеличить процент вовлеченности в оборот земель сельхозназначения. К этому времени под высадку винограда планируется отвести около 10 тыс. ГА. Сейчас виноградники занимают 4,3 тыс. ГА.

В США изобрели бутылку-дропстоппер

27.03.2017 11:59

Изобретение, работа над которым заняла три года, по сути, повторяет широко известную конструкцию каплеулавливателя.

В Ереване пройдут «Винные дни»

24.03.2017 15:41

В течение двух дней 15 винодельческих компаний представят свою продукцию, а рестораны — специальное винное меню.

В Ярославле изъято 22 тыс. бутылок поддельного алкоголя

24.03.2017 15:27

На складе, не имевшем лицензии, хранились бутылки с поддельными федеральными специальными марками.

Шампанский дом «Новый Свет» могут приватизировать

23.03.2017 21:07

Предположительно речь идет о включении предприятия в планы приватизации на 2017 - 2018 г.г., однако конкретные сроки пока неизвестны.

Alma Valley рвется в Европу

23.03.2017 16:50

Ситуация вокруг полуострова не мешает крымскому производителю выходить на зарубежные рынки.

Водка подорожает

23.03.2017 11:21

К началу апреля будет установлена новая минимальная цена на водку. Она может составить от 205 до 219 руб. за 0.5 л.

В Белгороде изъята партия контрабандного суррогата

22.03.2017 13:17

Задержан гражданин Украины, пытавшийся ввезти 400 л. суррогатного кагора.

Со ввозом алкоголя в Россию возникли проблемы

22.03.2017 12:36

У импортеров алкоголя возникли проблемы с получением акцизных марок, необходимых для ввоза в страну импортного алкоголя, а для некоторых напитков марки и вовсе закончились.

В Краснодаре открылся первый на Кубани винный клуб

22.03.2017 11:50

Принадлежащий компании «Кубань-Вино» комплекс включает в себя торговый, презентационный и дегустационный залы, а также специально оборудованные помещения для хранения вина.

Алиготе крымское, «Инкерман», 2013

Александр Милицкий, 09.04.2016 18:06

Цвет - светло-соломенный, вполне сортовой. Аромат - зеленое яблоко, алыча; в развитии появляются едва заметные нотки сена. Вкус - зеленое яблоко, алыча...

Абрау купаж темный, 2012

Александр Милицкий, 06.02.2016 09:43

Цвет темно-гранатовый с легким лиловым оттенком. Аромат ягодный, с тонами черной смородины, черноплодной рябины, животными нотками, нотками красной смородины. Вкус насыщенный...

«Фанагория», шардоне «Номерной резерв», 2014

Александр Милицкий, 10.01.2016 12:20

В аромате в первом носе  - немного полевых цветов  и чуть-чуть меда. Но в основном - фруктовые ноты, - с алычой, зеленым яблоком, ананасом (sic!), - вот так.

Рислинг полусухое 2013, Uppa Winery (Chernaya River Valley, Cler Nummulite)

Александр Милицкий, 23.10.2015 09:51

Цвет золотисто-соломенный. Аромат полевых цветов, с нотками экзотических фруктов, зеленого яблока. Вкус фруктовый, с тонами тропических фруктов, манго, оттенком полевых цветов, с легкой минеральностью.

Портвейн красный «Приморский», «Легенды Крыма»

Александр Милицкий, 11.09.2015 17:48

Цвет рубиновый со слегка кирпичным оттенком. Аромат черных ягод, довольно слабый и невыразительный. В развитии выделяется немного черноплодной рябины.

28 марта в Москве - Тренинг дегустаторов - полузакрытая

27.03.2017 11:33

Разумеется, дегустационный сет полностью объявлен не будет, поскольку в противном случае - нечего было бы угадывать.

28 марта в Москве - Дары солнца. Вина Чили

27.03.2017 11:23

Хозяйство Лейда было основано сравнительно недавно, в 1998 году, но уже успело зарекомендовать себя на мировом рынке как производитель качественных вин премиального сегмента, ведь даже базовые вина компании относятся к категории Резерва. Viña Leyda славится своими элегантными и свежими белыми винами, во главе с Совиньон Бланом, и, конечно же, красными, включая очень редкий для остальной страны Пино Нуар.

25 марта в Петербурге - Итальянская страсть в винах Юга Италии

22.03.2017 08:22

Какие регионы виноделия в Италии пользуются наибольшей популярностью? Какие регионы находятся на Юге Италии? В чём особенности южных итальянских вин? Чем привлекательны вина Юга Италии, и как выбрать лучшее вино из итальянских южных вин?

25 марта в Петербурге - Приятное знакомство с вином

22.03.2017 08:15

Какие бывают вина? Как читать этикетку, чтобы не ошибиться с выбором вина? Что такое "испорченное" вино? Как пить вино, чтобы получить максимум удовольствия?

24 марта в Москве - Гаражисты против заводов

21.03.2017 12:01

Слепая сравнительная дегустация вин России от маленьких гаражных хозяйств и вин, производимых на крупных заводах.

24 марта в Москве - Дегустация элитных портвейнов

21.03.2017 11:54

Порядок подачи сета - ЮАР и Crusted для расширения кругозора, потом три винтажа - один чуть попроще для настройки рецепторов и два топовых, а затем три Тони - хорошая база и два топа.

24 марта в Петербурге - Новаторство испанских виноделов (испанское вино без сорта Темпранильо)

21.03.2017 03:53

Голубое вино - это настоящее вино? Какие новые технологии используют виноделы в Испании? В чём особенности испанских вин, какие новые тренды и новинки появились на алкогольном рынке благодаря испанским виноделам? Из каких сортов винограда создают вина в Испании, и какие испанские вина, созданные не из сорта Темпранильо, стоит попробовать?

24 марта в Петербурге - Родина Ромео и Джульетты, изысканные вина из региона Венето (Италия)

21.03.2017 03:46

Какие вина производят в итальянском винодельческом регионе Венето и субрегионе Вальполичелла? Из каких сортов винограда создают вино в Венето? Чем привлекательно вино из Венето? Какие бывают разновидности и вкусы вина Вальполичелла?

24 марта в Петербурге - Искусство в бокале. Живопись

21.03.2017 03:31

Какие вина оставили свой след в истории живописи? Какие картины с изображением вина наиболее интересны, и кто из живописцев их написал? Кто из художников наиболее часто обращался к винной тематике и что хотел донести до зрителя? Как вино повлияло на творчество художников, и как художники повлияли на творчество виноделов?

23 марта в Москве - Франция против Южной Африки. Слепая дегустация

21.03.2017 00:25

Хорошо ли вы представляете себе характер и стиль классических французских вин? Можете ли вы "с закрытыми глазами" узнать Бордо и отличить его от новосветского собрата? Возможно ли повторить звенящую тонкость Шабли на другом конце света? Что скрывается за словами Пино Нуар, если вино сделано в Южной Африке?

23 марта в Москве - бесплатная дегустация вин Испании

21.03.2017 00:13

Винотека "Страна вина" познакомит с новинками своего ассортимента.

23 марта в Петербурге - Виноделие Австрии

21.03.2017 00:04

Австрия известна своими потрясающими белыми винами из Рислинга и Грюнер Вельтлинера. Удивительно, но оставаясь так долго в тени «европейских гигантов», вина из Австрии смогли войти в элиту мирового виноделия. Как это случилось?

23 марта в Москве - Drink pink: все о розовом #2

20.03.2017 21:22

Участников дегустации ждут шесть розовых вин из разных стран и разных типов. Состоится разговор о том, почему розовое вино это не смесь белого с красным и какие из этого правила бывают исключения, будут получены ответы на вопросы о розовом винограде, развеян миф о том, что розовое вино - всегда простое, да и вообще - будет сделана попытка развенчать максимум заблуждений.

22 марта в Москве - Знакомство с Турцией

20.03.2017 20:56

Винный клуб Le Millésime и Бар-маркет "Монополь" на Тверской приглашают на дегустацию турецких вин.

21 марта в Петербурге - Французские, международные сорта винограда

20.03.2017 19:42

На этой лекции вы увидите, как гранатовое платье Пино Нуар отличается от яркого рубина Каберне Совиньона, научитесь оценивать ароматы разных сортов, попробуете вина вслепую и, возможно, ощутите в себе талант выдающегося дегустатора.

 


Употребление алкоголя противопоказано лицам, не достигшим 18 лет, и беременным женщинам. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
© «Грозди.Ру. Все о вине» 2009—2017
Powered by State-of-Mart Solution, 1997—2017
Rambler's Top100