Израильские археологи обнаружили 1400-летний, исключительно большой пресс для вина на юге Израиля, возле кибуца «Хафец-Хаим». По предположениям ученых, вино местного производства поставлялась на экспорт в Египет или в Европу.

«Это сложный винный пресс, — сообщил в рассылке по электронной почте руководитель раскопок Узи Ад (Uzi Ad). — Он демонстрирует весьма высокий уровень технологий виноделия, которые совершенствовались от поколения к поколению».

Регион Нахаль Сорек (Nahal Soreq) имел в то время весьма развитую винодельческую промышленность, что в частности подтверждается размерами пресса — 15 на 16.5 метров. Конструкция пресса схожа с другим, ранее найденным в 20 километрах от места раскопок прессом.

«Размер пресса показывает, что количество вина, производившегося с его помощью, было исключительно большим и вино не было предназначено для местного потребления, — дополнил Узи Ад. — Вероятно, оно было предназначено для экспорта, скорее всего в Египет, который являлся основным экспортным рынком в то время, или в Европу».

Оба найденных пресса имеют восьмиугольную, а не круглую или квадратную форму, наиболее распростаненные в то время. Коллектор, в который собирался выдавленный виноградный сок, выложен мозаикой, что свидетельствует о богатстве владельца.

«Найденный пресс не только крайне важен как исторический объект, но и очень красив сам по себе», — дополняет сообщение Эли Эскозидо (Eli Eskozido), глава регионального совета Nahal Soreq. По его данным, пресс будет сохранен как музейный экспонат, к которому будет открыт широкий доступ.