07.04.2010 18:56

Этьен Югель в Москве

6 апреля с рабочим визитом Москву посетил Этьен Югель (Etienne Hugel) — представитель 12-го поколения винодельческой семьи Югель, одной из старейших во французском Эльзасе. Он провел обзорную дегустацию для большой группы московских сомелье, сотрудников виноторговой компании МБГ и представителей профильных СМИ.

Этьен Югель рассказал собравшимся об истории дома, особенностях расположения виноградников семьи, деталях винодельческого процесса, дал характеристики наскольких последних винтажей в Эльзасе, а также провел обзорную денустацию по всем винам, производимым компанией.

Сегодня дом Hugel выпускает вина четырех категорий: Classic, Tradition, Jubilee и Vendage Tardive/Selection des Grains Nobles.

Базовое, самое недорогое вино — Classic. На него приходится около 70% от общего объема производства. Эти вина Hugel делает из винограда, который покупается у других местных производителей (владеющих 115 га виноградников), поскольку собственные виноградники Hugel занимают лишь 22 га.

На вина категории Tradition идет лучший виноград сортов Мускат, Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри, который компания покупает у сторонних производителей, плюс собственный виноград.

В категории Jubilee делаются белые вина из сортов Рислинг, Гевюцтраминер и красное Пино Нуар (в Россию оно не поставляется). Они производятся только из винограда, выращенного в собственных поместьях: «Это высший уровень наших сухих вин», — говорит Югель.

Десертные вина Vendage Tardive и Selection des Grains Nobles выпускаются только в лучшие годы. Виноград, идущий на изготовление Selection des Grains Nobles, собирается вручную — ягода за ягодой, по мере того как на них образуется благородная плесень.


Денис Руденко
Обсудить: | Поделиться:  

Читайте также на «Грозди.ру»

Обсуждение

 


Употребление алкоголя противопоказано лицам, не достигшим 18 лет, и беременным женщинам. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
© «Грозди.Ру. Все о вине» 2009—2017
Powered by State-of-Mart Solution, 1997—2017
Rambler's Top100