Армения. Вековые традиции виноделия


Мир меняется. Мир стремительно меняется. То, что еще вчера было новинкой, сегодня уже считается архаикой. В науке, технике и даже в виноделии. Глиняные квеври и дубовые ботти повально вытесняются нержавейкой, винтовые корзинные прессы уходят в прошлое под натиском гидравлики и пневматики. Компьютеры все активнее участвуют в процессе брожения, регулируя температуру и рост дрожжей. Все сильнее и сильнее стираются национальные особенности вина. Вино меняется, становясь «интернациональным». Какими они были, вина вчерашнего дня?

Армения — одна из стран, где к новомодным технологиям относятся достаточно настороженно. Здесь бережно сохраняют традиционный процесс выработки вина, также как и местные, аборигенные сорта винограда. Арени, Хндогны, Воскеат, Кахет, Чилар — редкий любитель вина не то что пробовал вина из этих сортов винограда, но даже слышал эти названия.

Правила открытых дегустаций общества «Гроздь» можно посмотреть тут.

Приходите, мы будем рады увидеть всех, знакомых и пока еще незнакомых!
Винный сет будет состоять из 9–10 вин по выбору ведущего, ориентировочный бюджет — 750 рублей с человека.

Точный адрес помещения будет сообщен ближе к дате события. Обязательная регистрация тут, в комментариях. 20 мест. Обстановка неформальная, отношение дружеское.

Дегустация пройдет в дегустационном зале в районе метро Автозаводская. Точный адрес и карта проезда указаны в детальном описании.

Денис Руденко

Обсудить: | Поделиться: