21 июня - дегустация вин ЮАР


    Развитие виноделия в Южной Африке началось в 17 веке, когда первый губернатор Капской провинции Ян ван Рибек высадил первую виноградную лозу в районе сегодняшнего Кейптауна. В те годы о масштабных производствах и речи быть не могло, однако уже самые первые вина показали, что южноафриканский климат и почвы способны давать весьма хорошие результат. Благодаря новому губернатору Симону ван дер Стелу, который не только разбирался в хороших винах, но и сам занимался винопроизводством, в Южной Африке стали осваиваться новые земли и засаживаться виноградом. В частности, он высадил лозы в своем поместье (одни из старейших на сегодня - Groot и Klein Constancia), и стал производить хорошие белые и красные вина.
После оккупации Британии Капской Провинции, выросло годовое производство вина в этом районе с 0,5 млн.литров до 4,5 млн.
В 1973 году в стране ввели систему определения вина по его происхождению (Wine of Origin). Эта классификация, хоть и простая, с точки зрения стран Старого Света, но именно она дала серьезный толчок к тому, что производство вина стало контролируемое. Вина, идущие на экспорт, также стали подвергаться жесткому контролю.
Когда в 90-х года было снято эмбарго, южноафриканские вина начали свою уверенную экспансию на мировой рынок. В 1993 году эта страна смогла обогнать Новую Зеландию и Чили по поставкам вина в Великобританию, а к 2009 - и Францию.
Высокий уровень развития винодельческих технологий — сегодняшний день Южной Африки. Лучшее понимание терруаров — завтрашний. Когда синергия между тем и другим будет окончательно достигнута прекратятся и споры о том, относить ли страну к Новому или к Старому Свету. Сторонники старосветской принадлежности уповают на историю и климат (довольно прохладный, резкий, сложный). Те, кто за новосветскую идентификацию, — на объективные реалии. Истина где-то посередине. Забавно сказал об этом энолог из Австралии Брайан Кроузер: «Вина ЮАР объединили в себе свойства Старого и Нового Света — представьте себе младенца, родившегося от Бернарда Шоу и Мэрилин Монро».

Начало дегустации в 19-30

Ведущий Денис Руденко

Ркгистрация открыта на 750ml.ru

Аркадий Рух

Обсудить: | Поделиться: